为培养学生创新意识，提高创新创业能力，2024年5月20日19:00，材料与食品学院于厚德楼B101报告厅和B301举办了2024大学生创新大赛院内赛答辩会，此次答辩会共有22支团队参与。大会有幸邀请到得理乐器（珠海）有限公司总经理助理、质量技术总工教授级高级工程师江万年、广东省美味鲜调味食品有限公司生产总监教授级高级工程师胡峰、经贸学院副院长杨国明、管理学院副教授杨奇星、材料与食品学院副院长李琳、党总支书记陈永强、专任教师张景强、谢辉、钟建军担任本次答辩会的嘉宾及评委。

大会伊始，主持人对答辩流程进行详细的介绍，随后答辩正式拉开帷幕。22个团队轮流上台，通过PPT生动地展示了项目的市场背景、研发方向、项目成果以及商业模式等内容。其中，《黔味非遗灰豆腐快享》项目成功地将地方特色美食灰豆腐推向了更为广泛的受众，团队成员通过科学研究优化了制作流程，显著减少了泡发和清洗的时间。《荧智传感器——食品安全的捍卫者》项目则通过创新技术，开发了一种新型的荧光传感器，通过颜色的变化来呈现食品的腐烂程度，有效保障了公众健康与安全。选手们在答辩过程中表现得自信且充满热情，展现了他们对项目研究的认真与投入。

评委们对每个项目提出了富有深度的问题，涉及项目设计理念、市场定位、产品优势等方面，并给予了许多专业建议，引导参赛队伍从不同角度审视和完善自己的项目。

最后杨奇星老师和杨国明老师对答辩进行了总结。他们对参赛选手们的创意和努力给予充分肯定，杨奇星老师对每个团队的表现给出了具体的指导意见。他强调在介绍项目时需要更加详细，以及在产品推广中建立独特品牌形象的重要性，还提到了了解市场环境和发挥产品优势的必要性。杨国明老师则强调了在方案设计时应清晰定义应用产品、深入调研市场并细分主体特征，指出了部分项目在商业化和产业化方面的不足。他还提到了工艺性和实践性需紧密结合，鼓励同学们根据自身项目优势选择合适的赛道。

本次答辩为同学们提供了一个展示自己的平台，增加了同学们的竞赛经验，激发了大家创新创业的热情，为进一步提高学生的科学素养以及综合素质起了推动性作用。